照り焼きチキン

 

 

 

 

材料（4人分）

　鶏もも肉　　　　　　　　２枚（600ｇ）
　片栗粉　　　　　　　　　適量
　　
　　
＜調味液＞
　　味の母　　 　　　 　　 大さじ2
　　醤油　　　　　　　　　大さじ2
　　砂糖　　　　　　　　　大さじ1
　　コーン油　　　　　　　大さじ2
　　おろししょうが　　　　小さじ1/2
　　
　七味トウガラシ　　　　　少々
　　
　　　

☆作り方☆
1.調味液を混ぜ合わせる。
2.鶏肉は身のほうを上に横長に置き、スジを切るように４～５本浅く切り込みを入れ１枚を２等分する。
3.鶏肉に片栗粉をまぶし、余分な粉を落としておく。
4.フライパンに油大さじ1をひき、皮目から中火で両面を色よく焼く。
5.さらに蓋をして弱火で４～５分程蒸し焼きにする。
６.5に調味液を加え、フライパンを揺すりながら照りよく絡める。
7.鶏肉を食べやすいサイズに切り、器に盛る。
８.お好みでトウガラシをふり、野菜などを盛り付ける。

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