から揚げ

 

 

 

 

材料（2人分）

　鶏もも肉　　　　　　　　１枚
　ごま油　　　　　　　　　 少々
　片栗粉　　　　 　　　　　適量
　小麦粉　　　　　　　　　 適量
　　　＜調味液＞
　　　　　　　味の母　　 　　　大さじ2
　　　　　　　醤油　　　　 　　大さじ2
　　　　　　　おろしにんにく　 少々
　　　　　　　塩 　　　　　　　少々
　　　　　　　こしょう　　　　 少々

☆作り方☆
1.鶏肉は皮ごと一口大に切る。
2.鶏肉と調味液をビニール袋に入れてもみこみ、3０分位寝かせる。
3.ビニール袋から取り出し、ごま油を回しかけ、もみこむ。
4.片栗粉と小麦粉を同量混ぜ合わせ、鶏肉に薄くまぶし１６０度の油でじっくり揚げる。

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