お手軽オニオングラタンスープ

 

 

 

 

材料（4人分）

　玉ねぎ　　　　　　　　２個
　食パン　　　　　　　　 1枚
　とろけるチーズ　　　　 1枚
　こしょう　 　　　　 　 少々　
　コーヒー　　　 　　　　小さじ1と1/2個
　刻みパセリ　　　　　　 少々　　　 　 　
　

＜A＞
　　味の母　　 　　　　　　　　1/2カップ
　　バター　　　　 　　　　　　１０g
　　
＜B＞
　　水　　　　　　　　　　　 　800ｃｃ　　　　　 　　 　
　　醤油　 　　　　　　　　　　小さじ4
　　粉末コンソメ　　　　 　　　小さじ2
　

☆作り方☆
1.玉ねぎは薄くスライスし、レンジ（500ｗ）で６分加熱する
２.フライパンにＡを入れ、加熱し、アルコール分が飛んだら1の玉ねぎを加え３分程度強火で炒める。
3.水分が少し残る程度に炒めたら、コーヒーを入れ、ひと混ぜし、＜Ｂ＞を加え、３分程煮込み、こしょうで味を整える。
4.食パンにとろけるチーズをのせ、４つ切りにし、トースターで軽く焼く。
5.3のスープを器に盛り、4のトーストを入れ、お好みでパセリをのせて出来上がり。

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