ズッキーニとホタテのカルパッチョ

 

 

 

 

材料 （2人分）

　ズッキーニ　　　　　1/2本
　ホタテ（刺身用）　　6個
　
（ソース）　　　　　
　オリーブオイル　　　大さじ2
　味の母　　　　　　　小さじ2
　レモン　　　　　　　1/2個
　塩　　　　　　　　　少々
　黒コショウ　　　　　少々
　

☆作り方☆
準備　味の母は電子レンジに３０秒かけアルコール分を飛ばしておきます。
1.ズッキーニは薄切りにして軽く茹で水気を切っておく。
2.ホタテは横に3等分してペーパー等で水気を抑える。
3.ズッキーニの粗熱が取れたらホタテをのせてお皿に並べる。
4.ソースはオリーブオイルに味の母、絞ったレモン汁、塩・黒コショウを加えよく混ぜる。
5.お皿に並べたホタテの上から4のソースをかけて出来上がり。

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