味の一醸造株式会社

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社　　　名	味の一醸造株式会社	●製造免許概暦　昭和２７年１０月１５日　　　中野税務署指令第５５号　　　試験免許石数　１０石（約１．８００Ｌ）　昭和２８年１月２２日　　　中野税務署指令第２号　　　酒造年度中　３６０石（約６５ｋＬ）もろみ製造免許　昭和２８年１０月３０日　　　中野税務署指令第５１号　　　永久製造免許（製造石数申請に依り自由）　昭和４３年１０月１日　　　川越税務署製造場所移転許可　　　現在の工場所轄は所沢税務署
代表取締役	鈴　木　　　邦　彦
本社・工場	埼玉県狭山市上奥富１２０３ＴＥＬ：０４（２９５４）３３１９ＦＡＸ：０４（２９５４）４５１３
本社営業部	ＴＥＬ：０４（２９６９）１１８８ＦＡＸ：０４（２９６９）１１７７
創　　　業	昭和２７年７月

☆　会社概歴　☆

大正　６年	酒精酵母をアルコールによる馴致培養に成功する。
昭和　２年	酒精酵母を食塩による馴致培養に成功する。
昭和　４年	第一回特許取得（パパイヤ酵素利用による塩みりんの製造法）製品名称「パパイヤみりん」
昭和２０年	第二回特許取得（特殊速成塩みりんの製造法）製品名称「味の一しおみりん」
昭和２７年	「調味料、味の一の製造」に関し酒造税の課税可否に付き、お伺い書を国税庁に提出する。国税庁長官より酒類としては扱わないが、製造に関しては「もろみの製造免許」を必要とするむねの通達が出される。資本金５０万円にて東京都中野区に『味の一醸造株式会社』を設立する。
昭和２８年	第三回特許取得（味付け塩みりんの製造法）製品名称「味の一しおみりん」もろみの製造免許を申請する。中野税務署長より『もろみ製造免許第５１号』許可される。
昭和２９年	商品名の『味の一』を『味の母』とする。
昭和３０年	業務用として味の母を販売する。
昭和４０年	自然食品業界に味の母を販売する。
昭和４３年	埼玉県狭山市に工場を新設する。
昭和４９年	第四回特許取得（二段式塩みりんの製造法）
昭和５０年	公正取引委員会より「しおみりん」の表示に対し排除命令が出る。
昭和５１年	公正取引委員会の排除命令に対し審判請求し審判開始される。
昭和５７年	生活協同組合への販売を開始する。
平成　５年	公正取引委員会と「しおみりん」の表示の排除命令に対する審判を同意審決する。（名称を醗酵調味料とする）
平成１７年	9月　有機ＪＡＳ認定商品、『有機醸造調味料　酒醂』の販売を開始する。
平成１８年	12月本社、新社屋落成。