味の一醸造株式会社

味の母 １０００ｍL

	米、米こうじを原料として、日本酒の基となる「もろみ」を醸造して、醗酵したところへ食塩を加え、さらに糖化熟成させた「醗酵調味料」です。
	原材料 　　米 　　米こうじ 　　ぶどう糖 　　食　　塩 　　アルコール
本品は酒税法上の酒類ではありません。	主成分 　　アルコール分　１２％ 　　糖　　　分　　　　４８％ 　　 塩　　　分　　　　１．８％
お酒を料理に使用するのは日本の永い伝統です。 　　　　　　　「西欧ではワイン」、「中国では紹興酒」、「日本ではお酒」と言う具合に 　　　　　　　　世界中で料理に使用されております。